Rabu, 13 Agustus 2025, Mahasiswa IAINU Tuban dalam pengabdiannya di masyarakat Desa Mandirejo mengadakan kegiatan pelatihan kreativitas pengolahan tepung sagu menjadi mochi di posko KKN yang berlokasi di Dusun Pangklangan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan pengolahan pangan berbasis potensi lokal serta menambah peluang usaha bagi masyarakat, dan diikuti oleh ibu-ibu Desa Mandirejo dengan antusias.
Acara dimulai pada pukul 14.00 WIB dengan rangkaian kegiatan meliputi pengenalan alat dan bahan, proses pembuatan mochi secara bertahap, hingga teknik pengemasan yang menarik. Para peserta mendapatkan kesempatan langsung untuk mempraktikkan cara membuat mochi, mulai dari mencampur adonan hingga menata hasil olahan siap saji.
Pelatihan ini menjadi bagian dari upaya pemberdayaan masyarakat dan pelestarian produk lokal. Produk utama yang digunakan adalah tepung sagu, yang merupakan salah satu produk unggulan masyarakat setempat. Melalui kegiatan ini, diharapkan potensi tepung sagu dapat lebih dikenal dan dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan yang bernilai jual tinggi.
“Kami sangat senang bisa belajar membuat mochi dari tepung sagu. Selain menambah pengetahuan, kegiatan ini bisa menjadi peluang usaha rumahan yang menjanjikan,” ungkap Ibu Anis, salah satu peserta pelatihan.
Kegiatan pelatihan ini menjadi bagian dari program KKN Kelompok 9 di Desa Mandirejo yang berfokus pada pemberdayaan masyarakat. Melalui pengolahan tepung sagu menjadi mochi, diharapkan keterampilan warga semakin berkembang dan potensi produk lokal dapat lebih dikenal luas.
Penulis : Maulida Fatin Nabila
Social Footer